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[美食DIY]小刀的菜手艺 - 咖喱蟹

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去年到厦门吃了泰国菜的咖喱蟹 ,一直很怀念 ,前几天试着搞了一盘。

为了避免我出手失误,老妈很识趣地买了这种便宜的蟹……(不知道是不是叫蟹,本地人都俗称:“齐亚”)

还有油炸小鱼,(叫什么鱼也忘了,老爸早上游泳路上买回来的。)。。。。我只加了油炸粉和地瓜粉,口感还可以。

手艺还是很菜,各位大师多多指点~

[ 本帖最后由 柴刀 于 2009-8-3 16:20 编辑 ]

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只看该作者 沙发  发表于: 2009-08-03
我的图片描述的字也都是问号啊!

那咖喱蟹的汤汁淋饭很赞哦~
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鱼塘编辑 金钱 鱼币 +30 2009-08-06 粉好吃的蟹,首页推荐
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只看该作者 板凳  发表于: 2009-08-03
看起来很好吃,没讲咖喱蟹怎么做!::
懂得生存的人取悦别人,懂得生活的人取悦自己。
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只看该作者 3楼 发表于: 2009-08-03
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只看该作者 4楼 发表于: 2009-08-03
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原帖由 柳非 于 2009-8-3 15:48 发表
看起来很好吃,没讲咖喱蟹怎么做!:::" />
n

哈哈,其实就是炒的过程中加咖喱粉,糖,最后用地瓜粉勾芡一下。

最重要的是咖喱粉的质量,我用的是朋友从国外带回来送我的,味道煞是后!
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只看该作者 5楼 发表于: 2009-08-03
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原帖由 mitty 于 2009-8-3 15:53 发表
那个鱼我爱吃。。叫什么鱼?


mitty在啊? 那鱼我印象中好像叫 “刷啦啊”,我回去再问问老爸。
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只看该作者 6楼 发表于: 2009-08-03
手艺不错啊!!!!!!!!!
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只看该作者 7楼 发表于: 2009-08-03
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原帖由 柴刀 于 2009-8-3 16:17 发表
n

哈哈,其实就是炒的过程中加咖喱粉,糖,最后用地瓜粉勾芡一下。

最重要的是咖喱粉的质量,我用的是朋友从国外带回来送我的,味道煞是后!

这边买不到好的咖喱,做了肯定不好吃!哎.............
懂得生存的人取悦别人,懂得生活的人取悦自己。
wjj
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只看该作者 8楼 发表于: 2009-08-03
那个鱼叫“刷啦”很好吃,很清甜。
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只看该作者 9楼 发表于: 2009-08-03
用户被禁言,该主题自动屏蔽!
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只看该作者 10楼 发表于: 2009-08-03
勇气可嘉
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只看该作者 11楼 发表于: 2009-08-03
可惜我家的那个不吃咖喱!要不我是很喜欢这个的!
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只看该作者 12楼 发表于: 2009-08-03
哇。。不错吖。。爱吃蟹蟹。::
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只看该作者 13楼 发表于: 2009-08-03
那鱼叫梭鱼,嘿嘿,肉是属于嫩的那种
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只看该作者 14楼 发表于: 2009-08-04
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原帖由 mitty 于 2009-8-3 17:59 发表
我知道那鱼了。。但是哪里买?
我同事说做成椒盐的很好吃。
我记得我在哪个酒店吃过,看着不怎么好看。但是我连续吃了好多。。。


去江滨防洪堤上买可以买到新鲜的::
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只看该作者 15楼 发表于: 2009-08-06
我的图片描述的字也都是问号啊!

那咖喱蟹的汤汁淋饭很赞哦~
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我的贴子也一样样哦,不过楼主手艺看起来不错啊.比起我来好太多了,惭愧
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只看该作者 16楼 发表于: 2009-08-06
颜色很漂亮,味道一定很正。。。不过螃蟹的腮和白色的东西一定要拿出来,那是寄生虫聚集的地方
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只看该作者 17楼 发表于: 2009-08-07
看起来很诱人啊 手艺好像不错哦
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只看该作者 18楼 发表于: 2009-08-13
不错,顶一下!
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只看该作者 19楼 发表于: 2009-08-13
咖喱汁再收干一点更赞!