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[美食杂谈]吃南瓜 最瘦身

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“南瓜热浪”席卷全球,在纽约、东京和首尔等地都出现了专门烹饪南瓜的料理店,营养学家称南瓜为女人的“最佳美容食品”。

1.嫩南瓜和老南瓜哪种更有营养?
嫩南瓜中维生素C的含量比老南瓜丰富,老南瓜中则含有更多的矿物质钙、铁和胡萝卜素。但不论哪种南瓜都含有丰富的微量元素钴,这是其他任何蔬菜都比不了的。微量元素钴能降低血糖,尤其对女人的心血管系统有很好的保护作用。中医学也认为南瓜性温,能润肺益气,“为补血之妙品”,对女人有特殊的美容作用,清代名臣张之洞就建议慈禧太后多吃南瓜来保持年轻美丽。

2.南瓜有瘦身功效?
常吃南瓜之所以有助于瘦身,在于南瓜中含有丰富的膳食纤维,既有很强的饱腹感又促进消化,而且南瓜的热量很低。此外,南瓜中的果胶成分可以吸附肠道中的代谢废物,生物碱、葫芦巴碱和南瓜籽碱等生理活性成分能催化分解致癌物质亚硝胺,有利于排出体内毒素、提高细胞免疫力。

薏米南瓜粥
原料:南瓜200克、薏米50克、大米50克、银耳3朵、枸杞20颗
调料:蜂蜜随意(根据个人口味适量加入)
1。将南瓜去皮后切成小丁备用。将大米和薏米洗净备用。将银耳用冷水浸泡20分钟,充分泡软备用。将枸杞用清水冲净备用。
2。在锅中倒入清水,用大火加热,待水开后加入大米和薏米,转成小火煮30分钟。
3。放入南瓜丁和撕成小块的银耳,保持小火继续煮15分钟,最后放入枸杞再煮5分钟即可。

小叮咛:
1.可以根据个人喜好增加粗粮种类,比如芡实、糙米等,但需要提前浸泡半小时,否则和大米同煮不易熟,而且提前浸泡粗粮还可以节省煮粥时间。
2.食用此款薏米南瓜粥,最好不要加糖,以享受南瓜和枸杞的原始甜味。如果实在喜甜,可以在食用时加入适量蜂蜜调味
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我在这里,于千万人之中遇见你,于时间无涯的荒野里,没有早一步, 也没有晚一步,刚巧赶上了。
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只看该作者 沙发  发表于: 2009-08-03
吃什么能够胖呢?太瘦了 。都没肉跟骷髅一样
级别: 历任版主
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只看该作者 板凳  发表于: 2009-08-04
来我家呆半年,保你和猪一样
级别: 禁止发言
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只看该作者 3楼 发表于: 2009-08-04
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