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猪蹄最养颜嫩肤做法,满满一锅胶原蛋白!

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- 腐 乳 猪 蹄 -
Stewed Pettitoes with Red Preserved Tofu

猪蹄作为“美容食品”的角色深入人心,当腐乳的鲜香完美的渗入猪蹄中,就成为这道腐乳猪蹄,是你忘不掉的那一口软糯香甜。不仅颜色红彤诱人,味道也更加浓郁。盛上一勺肉汁淋在米饭上,配上蹄筋和猪皮的胶质口感,冬季最让人享受的美味不过如此。

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,不仅能增强皮肤的弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都有不错的功效。冬季皮肤干燥,赶紧炖一锅猪蹄,保持皮肤水润好状态!

- 难度 Difficulty -
初级

- 时间 Time -
70分钟

- 食材 Ingredients -
猪蹄 500克
玫瑰腐乳 3块
姜 1块
葱 1把
盐 适量
八角 3个
冰糖 1汤匙
料酒 1/2汤匙
(注:1汤匙大约等于15克,1茶匙大约等于5克,适量一般少于5克根据个人口味添加)

- 小贴士 Tips -

1. 猪蹄要先用火将毛烧掉,口感更好!
2. 晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血液黏度。
3. 猪蹄一定要冷水焯水,才能把血水逼出来。
                                                                                                                                                      
- 做法 Steps -

1. 猪脚冷水焯水后沥干备用

2. 碗中倒一勺玫瑰腐乳腐捣碎成腐乳汁备用,姜切片、葱切段备用

3. 锅中热油,倒入葱、姜、八角小火爆香

4. 接着倒入猪蹄大火炒至表面微黄

5. 倒入料酒,翻炒片刻

6. 接着倒入腐乳汁和冰糖,翻炒均匀

7. 倒入没过猪蹄的沸水

8. 大火烧开后倒盐,搅拌均匀

9. 转小火,盖上锅盖煮1小时至猪蹄软烂

10. 开吃啦!

                                           越吃越美!

                                                                                                                                        本文摘自迷迭香Rosemary

[ 此帖被大叶网络科技在2018-01-03 15:34重新编辑 ]
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-12-08
占着位置
■□丶 I can spoil you also can change for you.
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只看该作者 板凳  发表于: 2017-12-24
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只看该作者 3楼 发表于: 2017-12-25
吃了怕胖啊
不吃又想
哎呀,
快管不住自己的嘴了