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[美食DIY]美国薯角和咖喱鸡

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主料:  
马咖喱汁原料: 椰浆,煮沸250g
热水82.5g 马咖喱酱33g
鱼露33g 棕榈糖16.5g
烤孜然籽1g 小豆蔻(5-8个),烤熟1g
淡椰奶332.5g 马咖喱鸡原料:
美国薯角 ,解冻100g 鸡腿 ,加入淡椰奶炖至软烂8g
马咖喱酱700g 罗望子汁30g
煮好的大葱,分成两半40g 煮好的烤花生20g
美国薯角和咖喱鸡的做法:
1. 将椰浆和热水一起煮沸,直到椰子油浮在表面,加入马咖喱酱搅拌至飘出香味。
2. 加入鱼露和棕榈糖,搅拌均匀。
3. 加入淡椰奶,磨碎的烤孜然籽和烤小豆蔻。
4. 将咖喱汁煮沸后加入罗望子汁调味,然后加入椰奶炖的鸡腿,再次煮沸。
5. 加入水煮烤花生、大葱和美国薯角。

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