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[下厨房]一口一个的南瓜小蛋糕

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主料:  
南瓜 (去皮去籽后)120g 低筋面粉 100g
无盐黄油 85g 细砂糖40g
红糖40g 无铝泡打粉2.5ml
盐1.25ml 鸡蛋1枚
一口一个的南瓜小蛋糕的做法:

1. 食材

2. 南瓜蒸熟,捣成泥

3. 黄油软化后,加细砂糖、红糖、盐,用打蛋器打发,直到体积膨大,呈轻盈的羽毛状

4. 鸡蛋打散,分三次加入打发好的黄油里,每一次都必须等鸡蛋和黄油完全融合才能加下一次

5. 冷却至室温的南瓜泥加入黄油糊中

6. 用打蛋器搅打均匀

7. 低粉和泡打粉混合均匀后,筛入黄油糊中

8. 用橡皮刮刀翻拌均匀

9. 拌好的蛋糕面糊

10. 模具里放上小纸托

11. 用勺子把蛋糕糊舀入

12. 2/3满,放入预热好的烤箱(根据模具、烤箱,设定温度,我这个165度,15分钟)

13. 表面呈金黄色就可以出炉了

14. 完成


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