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[美食DIY]大白菜芝士春卷

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食材清单:

大白菜丝250g 肉丝50g

香菇丝50g 胡萝卜丝20g

笋丝20g 马苏里拉奶酪160g

车达奶酪酱40g 盐2g

味精3g 黄油20g

春卷皮子15pc  

烹饪步骤:

1. 肉丝拌生粉,30分钟待用。把黄油放入平底锅里,加入酱好的肉丝,煸炒一下。然后把大白菜丝、香菇丝、笋丝、胡萝卜丝一起倒在锅里,翻炒,再加盐、味精,炒至熟出锅,冷透。

2. 然后把两种奶酪拌在冷透的大白菜里,拌匀。


3. 一张皮子包40克馅心,卷紧,刮上面糊,包牢。

4. 炸春卷时,油温在200度左右,炸至金黄色即可。

小贴士:

1. 炸春卷时,油要多一点,起码春卷在油锅里能浮起来。 2. 春卷在油锅里,要不断地翻动,否则颜色会不均匀。 3. 炸春卷时,时间不能过长,否则奶酪会流串出来。

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