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[美食DIY][炖汤美味秀出来]黑豆龙骨汤

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主料:黑豆,龙骨

过程:
1、黑豆洗净,提前浸泡半小时备用。
2、骨头洗净备用。
3、把洗净的骨头,放在热水里焯一下,去掉血腥味,捞出备用。
4、一起放至炖锅炖三到四小时,加盐起锅。


黑豆:中医历来认为,黑豆为肾之谷,入肾。具有健脾利水,消肿下气;滋肾阴,润肺燥,制风热而活血解毒;止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能。现代药理研究证实,黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂,脂肪及维生素外,尚含黑色素及烟酸。正因为如此,黑豆一直被人们视为药食两用的佳品。
黑豆对年轻女性来说,还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素,其中E族和B族维生素含量最高,维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知,维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E,却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩等。

黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。

黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆可提供食物中的粗纤维,促进消化,防止便秘发生。

[ 本帖最后由 乐未央 于 2010-10-26 21:19 编辑 ]
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鱼塘编辑 金钱 鱼币 +58 2010-11-01 活动奖励
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只看该作者 沙发  发表于: 2010-10-26
哇。。。。。。 黑豆。。
神经大条...忽胖忽瘦...圆脸无敌..傻笑万岁. o(∩_∩)o...♥.

美食博客:http://blog.sina.com.cn/deer86
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只看该作者 板凳  发表于: 2010-10-26
这个好料
黑豆好
平安即是福!
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只看该作者 3楼 发表于: 2010-10-26
我最喜欢的一款煲汤
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只看该作者 4楼 发表于: 2010-10-26
看到黑豆才想到今年黑豆涨价很多,整个夏天都没买过黑豆
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只看该作者 5楼 发表于: 2010-10-26
担心脂肪肝

[ 本帖最后由 林晨曦 于 2010-10-26 21:22 编辑 ]
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只看该作者 6楼 发表于: 2010-10-26
黑豆我也喜欢。
欢迎光临小蜜蜂的淘宝店:溪家铺子
QQ:783429433  心有灵溪   旺旺:小溪心有灵溪
请不要发小鱼的站内信息,这个信箱我很少开,没有时效性!旺旺或者QQ联系。
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只看该作者 7楼 发表于: 2010-10-26
回复 下水道 林晨曦 的帖子

他就是不爱运动。。。。
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只看该作者 8楼 发表于: 2010-10-26
很好吃的样子
我想跳槽了,求职,那里都愿意去,什么都愿意做。除了北方,那太冷了!!!
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只看该作者 9楼 发表于: 2010-10-26
哇,这个,我很喜欢这味道。。。。。。。。。
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只看该作者 10楼 发表于: 2010-10-26
哈哈,娃娃也出来做汤啦。。又是经典汤呀
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只看该作者 11楼 发表于: 2010-10-26
好多龙骨呀 我每次只放几块而已。。娃娃家几个人粗呀?放这么多
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只看该作者 12楼 发表于: 2010-10-26
妖寿的。晚上我也煮了这个汤。真好喝

[ 本帖最后由 honey1130 于 2010-10-26 22:30 编辑 ]
喜欢是淡淡的爱,爱是深深的喜欢
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只看该作者 13楼 发表于: 2010-10-26
看来,主妇里我最懒了
狐狸,你好吗
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只看该作者 14楼 发表于: 2010-10-26
我早晨榨豆浆也加了一把黑豆 特好喝
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只看该作者 15楼 发表于: 2010-10-26
好汤好味道。。。。。。。。。。。
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只看该作者 16楼 发表于: 2010-10-26
不敢吃黑豆。
好像豆类除了冰豆浆我喝其他都不吃。
黄豆绿豆红豆我都不敢吃。。。
沧海桑田,为你弹曲为锁。
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只看该作者 17楼 发表于: 2010-10-26
好贤惠。。
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只看该作者 18楼 发表于: 2010-10-27
是啊
好贤惠好贤惠好贤惠
好给力好给力好给力
我生平最佩服四种人:看黄片不快进的人,看黄片不撸的人,看完黄片还没撸出来的人,撸完了还能把黄片看完的人。
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只看该作者 19楼 发表于: 2010-10-27
豆类都是好东西