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[美食DIY]家庭猪蹄加工法

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1、猪蹄一只,冰糖少许,酱油少许,油,盐,鸡精,卤料粉少许,香茹;
2、先将猪蹄用开水焯一下,去掉血水,并用水洗干净;
3、在锅里加少量油,加入冰糖,化开,并成黄色,加入猪蹄,快速炒,将猪皮炒成黄色即可;
4、炒成时,加入香菇,卤料粉,冰糖,酱油,加入适量热水,烧开,放入高压锅,高压锅三十分钟即可!
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只看该作者 沙发  发表于: 2010-10-27
这个好,我喜欢, 不过我平常不家冰糖
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只看该作者 板凳  发表于: 2010-10-27
不加冰糖,用白砂糖也一样的,砂糖更容易化开。化糖的时候记得小火哦,要不会焦,煮起来苦苦的就没那么美味了
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只看该作者 3楼 发表于: 2010-10-28
..爱吃不会煮..
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只看该作者 4楼 发表于: 2010-10-28
光说不做,要做来粗一下啊
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只看该作者 5楼 发表于: 2010-10-31
受教了 我喜欢