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别有风味的土豆丝

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别有风味的土豆丝
土豆的营养成分非常丰富,100克土豆蛋白质含量约在2克~2.5克。而且土豆的蛋白质质量好,接近动物性蛋白,它含有特殊的黏蛋白,不但有润肠作用,还有脂类代谢作用,能帮助胆固醇代谢。此外,土豆有齐全的8种氨基酸,含有多种维生素,其中VC的含量比较多。土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高,有“地下人参”的美誉。科学合理地吃土豆,完全可以保持苗条身材 .

把削了皮的土豆切成长约寸余的细丝(越细越好),我刀功太差用切菜器加工的,在清水中把淀粉淘去,然后沥去水分,晾至半干(我是用毛巾沾干的)



在土豆丝中加小麦淀粉,拌匀



上锅蒸10分钟晾凉 ,也可以用微波炉高火6-7分钟



用手把土豆丝撕开,加入麻油,香油,蒜末,盐,鸡精水,这道素菜就好了.也可以根据自己口味,淋上调好的麻辣酸甜等佐料拌匀
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只看该作者 沙发  发表于: 2008-07-24
偶想看效果图~
不抛弃,不放弃,让爱继续延续...
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只看该作者 板凳  发表于: 2008-07-24
恩~就是啊~~

最近我也在研究酸辣土豆丝~HOHO!
我,就是想看看失败是什么样子的。
所以,我敢于面对挑战。
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只看该作者 3楼 发表于: 2008-07-25
漳州哪能学做川菜
有没人知道漳州哪有教人做川菜的?
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只看该作者 4楼 发表于: 2008-07-25
土豆丝是好吃,
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只看该作者 5楼 发表于: 2008-07-25
酸辣土豆丝 我最爱 ·· 好吃 好吃 ··
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只看该作者 6楼 发表于: 2008-07-25
啊,用蒸的土豆丝?
最爱一一宝贝!
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只看该作者 7楼 发表于: 2008-09-16
没图啊 .............................................
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只看该作者 8楼 发表于: 2008-12-23
土豆丝,其实我也很喜欢吃来着
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只看该作者 9楼 发表于: 2008-12-25
俺老公老家在重庆,婆婆做了一手好川菜,俺也小学了一点,改天上来晾晾!
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只看该作者 10楼 发表于: 2008-12-25
引用
原帖由 fengxue0852 于 2008-12-25 10:58 发表
俺老公老家在重庆,婆婆做了一手好川菜,俺也小学了一点,改天上来晾晾!


候着~
别让我们等太久哦
最爱一一宝贝!
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只看该作者 11楼 发表于: 2008-12-25
呵呵!前阵子经常吃醋溜土豆丝!真的很好吃!